Si eres propietario de un negocio de hostelería, sabes lo importante que es tener una gestión eficiente de tus recetas y fichas técnicas. En este artículo, te presentamos la solución perfecta para agilizar este proceso y, lo mejor de todo, ¡es una plantilla de ficha técnica gratis! Sigue leyendo y descubre cómo conseguir una plantilla Excel de ficha técnica que te facilitará la vida y te ahorrará tiempo en la administración de tus productos.
Pero antes de darte el enlace para descargar la plantilla, es vital que conozcas las partes fundamentales que debe tener una ficha técnica y cómo rellenarla correctamente para que sea efectiva y útil en tu negocio.
Una ficha técnica es un documento crucial para cualquier negocio de hostelería, ya que proporciona información detallada sobre cada una de tus recetas y productos. Algunas de las partes que no pueden faltar en una ficha técnica son las siguientes:
Recuerda que todos los datos deben estar sincronizados en todo momento con los de trazabilidad e información nutricional. El software de Recipok no solo te rellena la ficha técnica de manera automatizada, sino que la actualiza siempre que tengas algún cambio. Fácil, ¿verdad?
Nuestra plantilla Excel te permitirá organizar toda la información necesaria de manera clara y concisa. Una vez descargada, simplemente tendrás que completar las celdas con los datos correspondientes a tu receta. Verás cómo este simple documento te ayudará a mejorar la eficiencia y la calidad de tu negocio gastronómico.
Si eres una pequeña empresa o cuentas con un número reducido de recetas, las plantillas pueden ser suficientes para llevar un control adecuado. Sin embargo, si buscas una solución más completa y profesional, te recomendamos considerar Recipok, un programa de gestión de recetas en línea.
Recipok es una herramienta versátil y poderosa que facilita la creación y actualización de fichas técnicas. Su capacidad para realizar cambios automáticos en todas las fichas en tiempo real es especialmente útil si necesitas modificar información nutricional, alérgenos u otros detalles en tus recetas.
Además, Recipok también ofrece otras ventajas, como el cálculo de escandallos, información nutricional detallada, trazabilidad de ingredientes y mucho más. Todo esto puede marcar la diferencia en el éxito y la eficiencia de tu negocio, especialmente durante inspecciones sanitarias.
Finalmente, ha llegado el momento que estabas esperando. Puedes descargar la plantilla Excel de ficha técnica completamente gratis haciendo clic en el enlace que encontrarás al final de este artículo. Recuerda que es importante leer toda la información proporcionada anteriormente para rellenarla correctamente y obtener el máximo beneficio de esta herramienta.
Y recuerda que también tienes otras plantillas gratuitas como la de Información Nutricional, o la plantilla gratuita de escandallos. ¡No las dejes pasar!
En conclusión, tener una ficha técnica actualizada y bien estructurada es esencial para una gestión efectiva en el ámbito de la hostelería. Nuestra plantilla Excel gratuita te brindará la base necesaria para llevar un control adecuado de tus recetas. Sin embargo, si deseas llevar tu negocio al siguiente nivel y mantener un control más exhaustivo y automatizado, considera la opción de Recipok.
¡Descarga ahora tu plantilla Excel de ficha técnica gratuita y empieza a optimizar la gestión de tus recetas de manera sencilla y efectiva! Tu negocio y tus clientes lo agradecerán.
Por supuesto, no debes olvidar que los datos que te proporcionamos debes adaptarlos, en su caso, a la normativa vigente en la zona en la que vendes tus productos.
Hacer bien los escandallos y aprender a controlar las mermas en un restaurante son puntos clave para poder gestionarlo bien. Pero queremos dejarte otros consejos para mejorar tus beneficios en hostelería.
