Histórico y alertas inteligentes de variación de precios de coste. ¿Cómo funciona?

Disponible desde el 11/12/2025

En Recipok hemos incorporado una funcionalidad clave para reforzar el control económico en la producción alimentaria:
a partir del 11 de diciembre de 2025 comenzamos a registrar un histórico completo de las variaciones de precios de coste, tanto de materias primas como de elaboraciones.

Cómo funciona en ingredientes

Desde esta fecha, cada vez que un ingrediente experimenta un cambio en su precio de coste —ya sea por una modificación manual o por una nueva entrada de materia prima— Recipok:

• Registra automáticamente la variación en el histórico.

• Muestra un indicador visual en tiempo real con flechas hacia arriba o hacia abajo, según el sentido del cambio.

• Aplica un código de color inteligente:

  • Verde si la variación es mayor al –2% (baja de precio).

  • Rojo si la variación supera el +2% (sube de precio).

Estos indicadores aparecen directamente en el listado de ingredientes, facilitando una lectura rápida del impacto económico.

Cómo funciona en recetas

En las elaboraciones, el sistema de variaciones opera igual, pero el registro se produce al pulsar “Actualizar”.
Es decir, se guarda la variación cuando:

• Cambia el precio de alguno de sus ingredientes.

• Se modifican datos estructurales de la fórmula (por ejemplo, cantidades obtenidas).

Esto permite detectar al instante qué recetas se han visto afectadas y en qué medida.

Comparador por rango de tiempo

Tanto en ingredientes como en recetas, se ha añadido un desplegable de rango temporal para analizar la evolución del precio:

• 1 día → compara con el precio del día anterior.

• 1 semana → compara con el precio de hace 7 días.

• 1 mes → compara con el precio de hace 30 días.

• 1 año → compara con el precio de hace 365 días.

Este selector permite adaptar el análisis a la realidad de cada obrador: desde ajustes diarios de mercado hasta tendencias anuales más estables.

Histórico detallado

Con el paso de los días, Recipok comenzará a mostrar un recuadro con el histórico completo de variaciones registradas para cada ingrediente o receta, permitiendo:

• Detectar fluctuaciones anómalas.

• Identificar proveedores con mayor estabilidad.

• Revisar decisiones de compra y producción con una base más sólida.