
El verano de 2025 pone contra las cuerdas a la hostelería que responde con digitalización
Las franquicias de panadería han crecido rápidamente gracias a su alta digitalización y modelos de negocio eficientes, mientras que las panaderías tradicionales, con productos de mayor calidad, enfrentan dificultades para competir. Este artículo analiza las causas y consecuencias de esta tendencia, y cómo herramientas como Recipok pueden ayudar a modernizar las panaderías artesanas y preservar la tradición.