Gestionar una carnicería implica mucho más que vender carne. Entre el despiece de canales, la elaboración de productos intermedios —como mezclas de carnes picadas, hamburguesas artesanales o bandejas de cortes seleccionados— y el control de stocks perecederos, se necesita una herramienta que simplifique y optimice cada proceso.
Un software especializado para carnicerías como Recipok no solo ayuda a llevar la contabilidad o emitir tickets, sino que se convierte en tu aliado para garantizar trazabilidad, calcular costos de producción con precisión y mantener la calidad en cada producto comercializado.
Descubre por qué Recipok está pensado específicamente para carnicerías, permitiéndote ahorrar tiempo, reducir mermas y mejorar tu rentabilidad.
Recipok es un software para carnicerías con el que puedes rastrear cada lote de carne desde su origen, registrando fecha de sacrificio, origen, transporte, y fechas de caducidad. Cada pieza de carne—filetes, chuletas, cortes especiales—podrá tener un número de lote asignado, lo que facilita retiradas, auditorías y cumplimiento normativo.
Además, si comercializas productos envasados -como hamburguesas, croquetas, etc.- podrás disponer de la etiqueta que cumpla con toda la normativa existente.
El sistema APPCC de Recipok permite registrar los puntos críticos de control y sus verificaciones de forma automática: temperatura de cámaras, higiene de maquinaria, limpieza de utensilios, control de personal y registros de almacenamiento.
Ya no tendrás que rellenar papeles ni hojas manuales: el software genera alertas en caso de incidencias y mantiene todos los registros disponibles y organizados. Puedes crear informes completos para inspecciones o auditorías en segundos, garantizando cumplimiento total con la normativa.
Recipok genera automáticamente las etiquetas y fichas técnicas para todos tus productos cárnicos: cortes frescos, hamburguesas, embutidos o bandejas preparadas. Incluye ingredientes, porcentaje de grasa, origen de la carne, alérgenos, fecha de caducidad, lote e información nutricional.
Y recuerda que no todos los negocios ni carnicerías deben disponer de etiqueta en sus productos -aunque siempre es conveniente-. Aquí te explicamos cuáles lo necesitan.
Las etiquetas y fichas técnicas se crean directamente a partir de las recetas o mezclas registradas, de modo que siempre estén actualizadas y cumplan la normativa vigente. Solo tendrás que imprimirlas y colocarlas: el sistema se encarga del resto.
Recipok calcula los valores nutricionales de cada producto de forma automática según las materias primas y proporciones usadas en cada receta. Esto te permite ofrecer información transparente a tus clientes y cumplir con la legislación sin necesidad de laboratorios externos.
Cada vez que modifiques un preparado, mezcla o corte, el sistema recalcula los datos y actualiza las etiquetas automáticamente. Así siempre tendrás información exacta y lista para mostrar.
Por eso Recipok es el software para carnicerías más completo.
El TPV de Recipok está totalmente conectado con producción, stock, facturación y trazabilidad. Cada venta queda registrada automáticamente y se sincroniza con el inventario y las estadísticas del negocio.
Puedes usarlo en mostrador, para pedidos por teléfono, reservas o recogidas. La interfaz es sencilla y rápida, pensada para el día a día de una carnicería: cortes por peso, bandejas preparadas, hamburguesas o embutidos. ¿Más dudas sobre cómo funciona el TPV? Aquí puedes encontrar respuesta a la mayoría de tus preguntas.
Recipok integra la facturación directamente dentro de la misma plataforma, unificando todos los procesos de tu carnicería en un solo lugar. Desde el TPV del mostrador o el panel de gestión central, puedes emitir facturas, albaranes y tickets en cuestión de segundos, sin necesidad de usar sistemas externos ni duplicar información.
Toda la información se almacena de forma segura en la nube y se vincula automáticamente con tus ventas, pedidos y stock, eliminando errores humanos, duplicidades o pérdida de documentos. Además, el sistema permite agrupar varios albaranes en una única factura, lo que simplifica la gestión de pedidos grandes o de clientes habituales.
Recipok también facilita la gestión de la trazabilidad con la facturación dentro de la carnicería: cada factura o albarán puede incluir automáticamente el número de lote de cada corte, fecha de sacrificio o caducidad, información que se actualiza al instante con cualquier cambio en el inventario.
No olvides que los albaranes incluyen el número de lote -ya has visto lo completo que es Recipok con la trazabilidad, ¿verdad?- y fecha de caducidad de manera automática.
Por último es de destacar que el sistema genera reportes y estadísticas de facturación en tiempo real, permitiéndote analizar ingresos, costes y márgenes de beneficio por producto, tipo de corte o elaboración. Así, tienes una visión completa de la rentabilidad de tu carnicería sin perder tiempo en cálculos manuales ni complicados cruces de datos.
Controla todos los pedidos, tanto internos del obrador como de clientes o tiendas propias. El sistema muestra el estado de cada pedido (pendiente, en producción, listo o entregado) y permite planificar la producción de manera eficiente dentro de tu carnicería.
También puedes registrar pedidos a proveedores y controlar la recepción de materias primas, garantizando disponibilidad y evitando roturas de stock. De esta manera tu carnicería aprovechará al máximo su potencial de venta.
Recipok calcula automáticamente el coste de cada producto a partir de las materias primas utilizadas, su precio actualizado y el rendimiento de cada proceso (despiece, picado, mezcla, elaboración).
Así sabrás cuánto cuesta producir cada kilo de hamburguesa, albóndiga o bandeja de carne preparada y podrás establecer precios de venta rentables sin cálculos manuales. Cuando varían los precios de proveedores, los escandallos se actualizan al instante.
Crea y gestiona partes de producción para tu equipo: despieces, mezclas, elaboraciones de hamburguesas, embutidos, bandejas preparadas o cualquier otro producto o elaboración que necesites.
Puedes asignar tareas, registrar tiempos y controlar exactamente lo que se produce cada día, optimizando recursos, evitando duplicidades y planificando mejor la carga de trabajo de tu personal. De esta manera también dispondrás de forma previa de todas las necesidades de tu carnicería para los próximos días o semanas.
Cada receta o mezcla registrada en Recipok genera automáticamente su ficha técnica, incluyendo: tipo y proporción de carnes utilizadas, especias y aditivos, pasos de elaboración (despiece, picado, mezcla, formado de hamburguesas o embutidos), coste por kilo y lote de producción, así como información nutricional relevante, entre otros.
Estas fichas pueden consultarse o imprimirse en cualquier momento y sirven como base para auditorías, formación del personal, control de calidad y trazabilidad de cada corte o producto elaborado. Además, facilitan la estandarización de procesos, asegurando que cada hamburguesa, bandeja preparada o embutido cumpla siempre los mismos estándares de calidad.
Además de las etiquetas de envasado, Recipok permite generar etiquetas para vitrinas de carnicería con nombres de cortes, tipo de carne, precio por kilo, alérgenos y origen del lote. Si cambias un producto, modificas una mezcla o actualizas el precio de venta, las etiquetas se actualizan automáticamente sin necesidad de rehacerlas manualmente.
Esta funcionalidad es especialmente útil para mostrar información precisa en hamburguesas, embutidos, bandejas preparadas o cortes especiales, manteniendo la transparencia frente a tus clientes y cumpliendo con la normativa de etiquetado de productos cárnicos.
Una solución práctica para mantener la información al día sin esfuerzo.
En definitiva, Recipok conecta todas las áreas de tu carnicería en una sola plataforma: trazabilidad, APPCC, etiquetado, información nutricional, TPV, facturación, producción y control de costes.
Automatiza procesos, reduce errores y te permite centrarte en lo que de verdad importa: ofrecer carne de calidad, elaborada como tus clientes la quieren.
