Crear recetas con IA: de la libreta o el PDF al escandallo | Recipok
Guía completa de la creación de recetas con IA en Recipok: describe la elaboración con tus palabras —o dictándola— y la IA propone los ingredientes con cantidades, mermas y costes cruzados con tu catálogo; o sube la receta que ya tienes en un PDF, un Excel o una foto y conviértela en una receta viva, con escandallo, en un minuto.
Resumen en 60 segundos
Al crear una receta en Recipok, además de Crear manualmente, tienes dos caminos con IA. El primero parte de una descripción: escribes —o dictas con el micrófono— qué quieres elaborar, y la IA propone la lista de ingredientes con cantidades, priorizando lo que ya existe en tu almacén. El segundo parte de un documento: subes la receta que ya tienes en PDF, Excel, Word, CSV o una foto, y la IA la lee y la convierte en una receta de Recipok. En los dos casos, tú revisas y confirmas antes de que exista nada.
- Dónde está
- Menú lateral → Recetas → Nueva receta (o el botón de crear en Mis Recetas)
- Camino A · descripción
- Texto o voz → Analizar con IA → ingredientes sugeridos cruzados con tu catálogo
- Camino B · documento
- PDF, Excel, Word, CSV o foto (hasta 10 MB) → Importar con IA
- Qué cuesta
- La descripción no gasta escaneos; la importación de documento consume 1, devuelto si no se puede leer
- Qué crea
- Una receta normal de Recipok: editable, con su escandallo, sus alérgenos y su ficha técnica
- Quién decide
- Tú: la IA propone y marca; nada se crea sin tu confirmación
Qué resuelve: la receta que nunca se pasa al programa
El escandallo más caro es el que no existe. Todo obrador tiene recetas que funcionan desde hace años y viven en una libreta, en un Excel del 2014 o en la cabeza del maestro, y no están en el programa por una sola razón: pasarlas a mano es un rato que nunca llega. Cada receta sin digitalizar es un coste que no se calcula, unos alérgenos que no se declaran y un precio puesto a ojo.
La creación con IA ataca exactamente ese rato: la parte mecánica —¿qué ingredientes lleva?, ¿en qué cantidades?, ¿cuál de mi catálogo es?— la hace la máquina, y a ti te queda la parte que sí requiere criterio: revisar, corregir y confirmar.
Qué hace Recipok distinto
- Cruza con tu catálogo, no con uno genérico. La IA busca cada ingrediente entre los tuyos —con sus precios y mermas reales— y solo sugiere crear los que de verdad no tienes. Si no encuentra el nombre exacto, busca alternativas y similares y te lo dice.
- El resultado es una receta completa, no un borrador aparte: nace con cantidades, coste estimado, indicaciones y ficha técnica sugeridas, lista para editar como cualquier otra.
- Sabe decir «esto no es una receta». Si subes la ficha técnica de un producto o una factura, no inventa una receta: te dice qué es el documento y qué herramienta de Recipok le corresponde.
- El análisis corre en segundo plano: puedes cerrar la ventana y seguir trabajando; te avisa cuando termina.
Abre «Crear receta o fórmula»
En el menú lateral, Recetas → Nueva receta, o el botón de crear de Mis Recetas. Se abre el modal «Crear receta o fórmula» con los tres caminos a la vista:
Describe tu receta y la IA sugerirá los ingredientes óptimos
Puedes escribir o pulsar el micrófono y hablar naturalmente
Súbela en PDF, Excel, Word o una foto y la IA creará la receta con sus ingredientes.
Importar con IA camino B · documento
Camino A: descríbela (o díctala)
Pon el nombre, describe la elaboración con tus palabras y di cuánto quieres obtener: por kilos o por unidades, con su peso por unidad y el tiempo estimado de producción si lo conoces. Cuanto más concreta la descripción, mejor la propuesta: «fermentación en frío», «mantequilla 82 %», «sin lactosa» son exactamente el tipo de pistas que la IA aprovecha.
Pulsa Analizar con IA. El análisis tarda unos segundos y corre en segundo plano; al terminar se abre la pantalla de revisión.
La descripción se puede dictar: pulsa el micrófono y habla con naturalidad, como le contarías la receta a un compañero. En un obrador, teclear es a menudo lo único que no se puede hacer; hablar, sí.
Revisa el análisis de la IA
La pantalla «Análisis de IA» enseña los ingredientes sugeridos, y lo primero que dice de cada uno es de dónde sale:
| Ingrediente | Origen | Match | Cantidad | |
|---|---|---|---|---|
| Harina de fuerza | En almacén | 98% | 1.900 g | |
| Mantequilla 82% MG | Alternativa | 91% | 1.050 g | |
| Levadura fresca | En almacén | 100% | 80 g | |
| Mejorante panario | Sugerencia | — | 20 g |
- En almacén: el ingrediente existe en tu catálogo y se usa con su precio y su merma reales. El porcentaje de match dice cuánto se parece lo pedido a lo encontrado.
- Alternativa: no estaba el nombre exacto, pero sí algo equivalente. Revísalo: a veces la alternativa es mejor que lo que ibas a crear.
- Sugerencia: no lo tienes; si lo confirmas, puedes crearlo desde ahí mismo.
- Las cantidades vienen calculadas para tu rendimiento, con la merma de cada ingrediente aplicada. Todo se edita, aquí o después.
- Puedes rechazar líneas, añadir un ingrediente a mano buscando en tu catálogo, y retocar las indicaciones y la ficha técnica sugeridas antes de confirmar.
Confirmar ingredientes crea la receta con lo seleccionado. A partir de ahí es una receta normal: el editor de siempre, con su escandallo calculándose con tus precios.
La IA calcula las cantidades basándose en elaboraciones similares, y lo dice en pantalla. Es un punto de partida excelente y un sustituto terrible de tu fórmula probada: si la tuya lleva 950 g de mantequilla y no 1.050, corrígelo. Editar una cantidad cuesta dos segundos; asumirla sin mirar, una tanda entera.
Camino B: sube el documento que ya tienes
Si la receta ya está escrita, no la describas: súbela. En el mismo modal, la sección «¿Ya tienes la receta en un documento?» acepta PDF, Excel (XLSX/XLS/CSV), Word (DOCX) e imágenes, hasta 10 MB. Vale una foto de la página de la libreta, mientras se lea bien.
- Pulsa Importar con IA. El análisis puede tardar hasta un minuto y puedes cerrar la ventana: te llega un aviso cuando termina.
- Consume 1 escaneo de tu plan, y solo se te devuelve si el documento no se puede leer: el aviso está escrito junto al botón.
- Si el documento es otra cosa, la IA no inventa: una ficha técnica de producto te la manda a escanear desde la ficha del ingrediente (rellena nutricional, alérgenos y composición), y una factura o albarán al escáner de documentos, que da de alta la compra.
Revisa la importación y crea la receta
5 del catálogo · 2 se crearán
| Ingrediente | Origen | Cantidad | ||
|---|---|---|---|---|
| Queso crema | Del catálogo | 1.000 g | Cambiar | |
| Nata 35% | Del catálogo | 500 g | Cambiar | |
| Queso azul D.O. | Nuevo | 120 g | Cambiar |
La revisión de la importación tiene sus propias inteligencias, y todas avisan por escrito:
- Si el documento traía porcentajes en vez de pesos, las cantidades se escalan a una masa base y se te pide revisarlas.
- Si el documento era una ficha técnica sin cantidades, se deducen del orden del etiquetado y se escalan a 1 kg, marcadas como «Cantidades estimadas».
- Si era muy extenso, se analiza su primera parte y se te dice.
- Si contenía varias elaboraciones, se importa la principal y se te listan las demás para subirlas por separado.
- En cada línea, Cambiar busca en tu catálogo, y «No está en mi catálogo: crear como nuevo» lo deja explícito.
Crear receta la guarda y Ir a la receta te lleva al editor. El documento original ha cumplido su misión: a partir de aquí, la receta vive en Recipok, con coste, alérgenos y ficha técnica.
Qué cuesta cada camino
- Camino A (descripción o voz): no consume escaneos. Describe y analiza tantas veces como necesites.
- Camino B (documento): 1 escaneo del saldo de tu plan por documento, el mismo saldo del escáner de compras. Solo se devuelve si el documento no se pudo leer: un análisis correcto de un documento equivocado no se reembolsa.
- La creación de recetas con IA está ligada a tu plan: si el tuyo no la incluye, el propio modal lo indica. El límite de recetas del plan aplica igual que creando a mano.
Mensajes que puedes encontrarte
| Mensaje | Qué significa | Qué hacer |
|---|---|---|
| Tu plan no incluye la creación de recetas con IA | El plan actual no trae escaneos de receta. | Amplía el plan, o crea la receta manualmente: el camino clásico siempre está. |
| El documento supera los 10 MB | El archivo es demasiado grande. | Comprime el PDF o haz una foto de menos resolución. |
| El formato .doc no se puede leer | Word antiguo. | Guárdalo como .docx o PDF y vuelve a subirlo. |
| No hemos podido extraer contenido del documento | Ilegible: foto borrosa, escaneo torcido, PDF vacío. | Prueba con otro archivo o una imagen más nítida. El escaneo se te devuelve. |
| El documento no contiene una receta con ingredientes | Se leyó bien, pero ahí no hay receta. | Revisa que subiste el documento correcto. |
| Este documento es la ficha técnica de un producto o ingrediente | Es la ficha de un ingrediente, no una elaboración. | Escanéalo desde la ficha del ingrediente: rellena nutricional, alérgenos y composición. |
| Este documento es una factura o un albarán | Es una compra, no una receta. | Súbelo en el escáner de documentos para dar de alta la compra y sus ingredientes. |
| Has alcanzado el límite de recetas de tu plan | El cupo de recetas está lleno. | Amplía el plan o archiva recetas que ya no uses. |
| Selecciona al menos un ingrediente | Has intentado confirmar con todo desmarcado. | Marca los ingredientes que quieras y confirma. |
Preguntas frecuentes
¿Puedo crear una receta con IA a partir de una foto?
Sí: el camino de documento acepta imágenes además de PDF, Excel, Word y CSV, hasta 10 MB. Una foto de la página de la libreta funciona si el texto se lee con claridad. Si la imagen no se puede leer, se te avisa y el escaneo se devuelve.
¿La IA usa mis ingredientes o se inventa una lista genérica?
Cruza cada ingrediente con tu catálogo primero: lo que existe se usa con su precio y su merma reales, lo parecido se ofrece como alternativa y solo lo que de verdad no tienes se propone como nuevo. Cada línea lleva su etiqueta de origen y su porcentaje de coincidencia.
¿Cuánto cuesta crear recetas con IA?
El análisis desde una descripción no consume escaneos. La importación de un documento consume 1 escaneo del saldo de tu plan (el mismo que usa el escáner de compras), y solo se devuelve si el documento resulta ilegible. Si tu plan no incluye escaneos de receta, el modal lo indica.
¿Las cantidades que propone la IA son fiables?
Son un punto de partida calculado sobre elaboraciones similares y tu rendimiento pedido, con las mermas de tus ingredientes aplicadas. La propia pantalla te recuerda que puedes editarlas antes o después de confirmar. Tu fórmula probada siempre manda: corrige lo que no encaje.
¿Puedo dictar la receta en vez de escribirla?
Sí: el campo de descripción tiene micrófono. Pulsa y habla con naturalidad —«croissant hojaldrado, fermentación en frío, cuarenta piezas de ochenta y cinco gramos»— y el texto se transcribe solo.
¿Qué pasa si subo una factura o la ficha de un producto por error?
La IA reconoce el tipo de documento y no fabrica una receta con él: te dice qué es y a qué herramienta de Recipok llevarlo (el escáner de documentos para compras, la ficha del ingrediente para fichas técnicas de producto).
¿Tengo que esperar mirando la pantalla mientras analiza?
No. El análisis corre en segundo plano; la importación de documentos puede tardar hasta un minuto y puedes cerrar la ventana: Recipok te avisa cuando la receta está extraída y lista para revisar.
¿La receta creada con IA es distinta de una normal?
No: al confirmar es una receta de Recipok como cualquier otra, con su escandallo calculado con tus precios, sus alérgenos, su ficha técnica y su editor completo. La IA solo ahorra el tecleo inicial.
El documento traía porcentajes de panadero, ¿lo entiende?
Sí: cuando el documento indica porcentajes, las cantidades se escalan a una masa base y la revisión te lo avisa expresamente para que las repases antes de crear la receta.
Glosario
| Término | Significado |
|---|---|
| Análisis de IA | La pantalla de revisión donde la propuesta de la IA se convierte, con tu confirmación, en receta. |
| Match | Porcentaje de coincidencia entre el ingrediente pedido y el encontrado en tu catálogo. |
| En almacén / Alternativa / Sugerencia | Origen de cada línea: tuyo tal cual, lo más parecido que tienes, o algo que habría que crear. |
| Fiabilidad | Cuánta confianza declara la IA en la lectura del documento importado. |
| Escaneo | La unidad de IA de tu plan, compartida con el escáner de documentos de compra. |
| Merma | La pérdida de peso de un ingrediente al procesarlo; la IA la aplica al calcular cantidades. |
| Rendimiento | Lo que la receta produce: kilos, o unidades con su peso por pieza. |
| Cantidades estimadas | Aviso de que el documento no traía pesos y las cantidades se dedujeron del etiquetado, escaladas a 1 kg. |
Creación de recetas con IA en Recipok · Menú Recetas → Nueva receta
Este tutorial describe el funcionamiento de la herramienta. Las propuestas de la IA son un
punto de partida: la fórmula, las cantidades y la decisión final son siempre del obrador.